紅棗是多數人都吃過的一種食物，它也被人們叫做干棗、大棗等，是我們生活中很常見的一種干果，那么喜歡紅棗的人，知道它的好處有哪些嗎?紅棗的吃法有很多，除了直接吃，也可以做成各種美味的食物，食物都有禁忌，紅棗的禁忌有什么?
1、提升免疫力
紅棗是一種很有營養的水果，它當中含有比較多的糖類物質，并且這種物質的轉化率達到了60%—80%，在紅棗中有葡萄糖，也含有果糖、蔗糖等，紅棗里面也有各種營養物質，像是維生素C、維生素E、核黃素等，它可以說是一種營養佳品。
2、保護肝臟
經常吃紅棗能夠保護肝臟，主要是它當中有三萜類化合物，這個物質能抑制肝炎病毒的活性，堅持服用紅棗，對于B型肝炎病毒活性有一定的抑制效果。并且在紅棗中有糖類、蛋白質和維生素等物質，這些物質都歐式保護肝臟的營養劑。
紅棗中的物質，能夠有效的促進肝臟合成血清白蛋白，這樣就能夠讓人體中的血清蛋白增加，也可以很好的調整白蛋白與球蛋白的比例，所以適當的吃紅棗，可以很好的降低血清谷丙轉氨酶水平。肝功能比較差的人，要每天飲用一杯紅棗水。
3、美容養顏
女性常吃紅棗可以使皮膚更好。主要是因為紅棗中富含維生素C、維生素E、胡蘿卜素及維生素B族，這些成分有著較強的抗氧化能力，能夠促進皮膚細胞的新陳代謝，可以有效防止色素沉著，從而起到美白淡斑、細滑肌膚的效果。
4、預防心血管疾病
紅棗富含環磷酸腺苷，這種成分具有多種生物活性，是人體能量代謝的必需物質，能夠增強免疫功能、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對冠心病、心肌梗塞、心源性休克等心血管疾病有明顯的抑制作用。
5、抗過敏
實驗證實，紅棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生。對于容易出現過敏性鼻炎、哮喘等癥狀的過敏人群，每天吃3~5顆紅棗有助于抗過敏。
6、鎮靜安神
紅棗之所以能夠安神助眠，是因為其含有的黃酮-雙-葡萄糖甙A有鎮靜、催眠的功效，可以降低中樞神經的應激反應，故而紅棗有鎮靜安神之功。
紅棗的吃法
1.紅棗50克，粳米100克，菊花15克，加入適量的水放入鍋中，煮至濃稠，加入適量紅糖調味食用。本方有健脾血、清肝明目的功效;長期食用可使面部皮膚紅潤，起到防病防病的作用。
2.紅棗20克，大麥米20克，白果15克(除殼外服)，龍眼肉10克，放入鍋中一起煮40分鐘，加煮鵪鶉蛋6只，煮半小時，加適量紅糖或冰糖食物。此湯具有滋補心、濕毒、健脾、胃的功效。吃了使皮膚少粉刺痤瘡，扁平疣，使皮膚滋潤，光滑白皙。
