說到紅棗大家都不陌生，它也叫做大棗。在我國的歷史悠久，紅棗中的物質(zhì)含量豐富，所以很多人都喜歡，那么喜歡紅棗的人，知道它的好處有哪些嗎?紅棗的吃法有很多，它可以煮粥喝，還可以做成甜品，一些人不適合吃紅棗，它的禁忌有什么?
1、抗氧化
在紅棗中含有豐富的維生素C，這個物質(zhì)具有比較好的抗氧化活性，還可以促進膠原蛋白的合成，紅棗中的物質(zhì)會參與組織細胞的氧化還原反應(yīng)，它們與體內(nèi)很多物質(zhì) 的代謝有關(guān)系，如果能經(jīng)常為身體補充維生素C，那么就可以促進生長發(fā)育、增強體力。
2、降血壓、降膽固醇
很多人應(yīng)該不知道，紅棗能夠降低血壓，如果大家能夠經(jīng)常吃紅棗，就可以減少人體患有膽結(jié)石的幾率，主要是紅棗里面有比較多的維生素C，這個物質(zhì)能夠?qū)Ⅲw內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔眢w中的膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
3、抗腫瘤
紅棗中含有CAMP，這個物質(zhì)對于預(yù)防和改善各種腫瘤一定的效果，它到了身體中也可以阻止亞硝酸鹽類物質(zhì)的形成，這樣就能夠抑制癌細胞的生長增殖，并且在紅棗里面含有比較多的三萜類化合物，這個物質(zhì)也能夠起到抑制癌細胞的功效。
4、保肝護肝
大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護肝。同時大棗能提高體內(nèi)單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用;大棗中的維生素C、CAMP等物質(zhì)都能減輕化學(xué)藥物對肝臟的損害，并有促進蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
5、提高免疫力
大棗多糖有明顯的補體活性和促進淋巴細胞增殖作用，可提高機體免疫力。
6、防治腦供血不足
大棗中的黃酮類物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護作用。
紅棗的吃法
紅棗粳米粥
原料有紅棗、粳米、當歸和白糖。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水煎成濃汁。去渣后，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至成粥。這道粥比較適合便秘、氣血不足的人食用。
紅棗生姜茶
準備半斤紅棗和生姜，然后將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然后加點鹽，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次，有養(yǎng)胃的效果。
蒸紅棗木耳
