牛油果可以說是近幾年的網紅水果，它含有的營養價值在水果界可以說是首屈一指的， 并且味道也比較奇特，那么常吃牛油果的人，知道它的功效與作用嗎?牛油果的吃法有很多，它還可以拌沙拉或是做成果汁，食物都是有禁忌的，牛油果的禁忌有哪些?
1.美容養顏
牛油果美容的效果非常好，它含有的脂肪酸能夠起到軟化和滋潤皮膚的效果，也能夠起到收縮毛孔的效果。牛油果里面的物質，能抵御陽光照射，防止曬傷。牛油果當中含有豐富的維生素E及多不飽和脂肪酸，這些物質能夠清除體內多余的自由基，起到延緩衰老的效果。
2.輔助減肥
對于想要減肥的人來說，可以常吃牛油果油，主要是因為它里面含有豐富的維生素、礦物質等，也含有單不飽和脂肪酸，這些物質能夠起到促進消化的效果，也能夠更快的消化食物，所以吃牛油果能改善便秘，能起到輔助減肥的作用。
3.補充營養
牛油果油可以說是營養物質比較高的植物油，它里面含有豐富的植物蛋白和多種氨基酸，這些物質能夠讓身體吸收多種礦物質和微量元素，并且還會被是身體吸收和利用，這樣就能夠提高人體各器官功能，并能促進身體代謝。
4.預防疾病
牛油果油含有豐富的健康脂肪，其中絕大部分為單不飽和脂肪酸中的一種油酸，能夠起到降低血壓和促進心臟健康的效果，此外還能中和以及減少自由基，預防多種疾病。
牛油果的吃法
1、做牛油果沙拉
現在流行輕食主義，減少脂肪的攝入，這時候就可以考慮用牛油果來代替傳統的肉食，可以把牛油果切成丁，與其他自己喜歡的蔬菜水果一起拌上喜歡的沙拉醬之后食用，一次可以考慮用半顆牛油果，因為一整個牛油果的脂肪含量比較高，如果不介意脂肪攝入過多的人可以選擇一整個。
2、牛油果蘸芥末
在吃壽司的時候，經常會吃到牛油果壽司，不蘸醬汁直接食用，則是清爽的口感，蘸上醬汁和芥末，又是另外一種口感。
選擇一個青色的還比較生的牛油果，去掉牛油果的皮和核，然后把牛油果切成薄片，類似三文魚金槍魚刺身的那種大小厚度，然后把牛油果蘸醬油和芥末食用，口感類似食用三文魚刺身。
3、直接食用
將牛油果清洗干凈之后，可以選擇把牛油果對半切，挖去中間的果核，然后就可以用勺子挖著吃，不習慣這種豪邁吃法的人，則可以給牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁狀之后食用。
