三、牛油果焗蛋
1.牛油果用水果刀繞中間劃一圈，兩邊拿住輕輕轉動，掰開成兩半用勺子將里面的籽取出來。
2.用勺子將果肉挖出來一些。
3.碗里敲入雞蛋，為什么不直接將雞蛋打入牛油果，因為雞蛋大小不一，牛油果個頭小，蛋清會溢出來。
4.用勺子將蛋黃放入牛油果，再加入適量的蛋清
5.烤盤上鋪上錫紙，以防牛油果粘連在烤盤上..將準備好的牛油果雞蛋盅放入烤箱烤10-20分鐘。喜歡糖心的可以烤10分鐘左右，喜歡全熟的可以烤20分鐘左右。
6.烤的途中偷偷看一下，雞蛋慢慢滴膨脹發出細微的咕嚕的聲音。受熱均勻，使得雞蛋因為均勻的火候慢慢加熱，鎖住水分，更加嫩滑
7.烤牛油果的時候就可以準備topping了!一塊培根切成小方塊。
8.鍋里幾滴油將培根煎炒焦一點更好吃。
9.焗好的雞蛋，因為受熱均勻，所以烤好的雞蛋液特別的香嫩!
10.炒好的培根慢慢用勺子放在雞蛋上，研磨黑胡椒粉!
過敏者不可食用
牛油果是熱帶的水果，含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，蛋白都是植物蛋白，還含有部分異體蛋白，這種蛋白質對人體有刺激性，因此，過敏性體質的人不適合吃牛油果，以免出現過敏癥。
肥胖者不宜多吃
牛油果有一定的減肥作用，但這種效果僅僅在少量食用時才會有效，牛油果畢竟屬于高脂肪食物，在食用太多時果肉中的不飽和脂肪酸會轉化為脂肪囤積在體內，時間長了容易引起肥胖現象。
消化功能不佳者不宜多吃
牛油果含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，蛋白質大多屬于植物蛋白，這種蛋白質不是很好消化，因此，消化功能欠佳的人不宜多吃，以免出現腹瀉、腹脹等癥。
晚上不宜吃
牛油果熱量和脂肪含量都很高，晚上食用容易發胖。
結語：上文已經為大家介紹了牛油果的功效，我們現在應該對牛油果有了一些了解，喜歡吃牛油果的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養的水果。
