但應該注意的是，剝開果皮后山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否則就很難洗凈。除掉外殼的山竹會露出雪白、嫩滑、誘人的果肉。白色的果肉緊密的排列在一起，味道酸甜、爽口多汁，是老少皆宜的水果。
2、山竹哈密瓜汁
食材選擇：山竹2個、哈密瓜300克。
制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。
食療功效：經常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒腦、改善健忘的作用。
3、山竹生菜沙拉
食材選擇：山竹2個、生菜1棵、蘋果1個、番茄1個、沙拉醬。
制作方法：山竹去皮去籽、蘋果去皮切片、番茄切薄片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。
食療功效：經常食用山竹生菜沙拉可以凈化血液、降低膽固醇，對身體的養生保健特別有利。
1.體寒的人
山竹在中醫看來性寒，有一種說法是，山竹是所有水果中為寒涼的一種水果，所以對于體質虛寒的人而言，不宜過多的食用山竹，并且如果食用了山竹，好就不要再吃其他寒涼的食物，例如苦瓜，冬瓜，荷葉，豆漿等等。
2.糖尿病人
山竹含有的糖類物質成分比較多，因此糖尿病人不宜食用山竹。
3.肥胖的人或者想減肥的人
這個原因和上面一樣，因為山竹的含糖量比較高，所以對于肥胖的人或者想減肥的人而言，并不適宜食用山竹。
4.腎不好的人
山竹中的鉀元素含量比較高，而當人體中攝入過多的鉀元素的時候，人體就會進入保鈉排鉀的一種狀態，而這個過程是要在腎臟中進行的，對于腎不好的人而言，這個過程會加重腎臟的負擔，所以對于腎不好的人而言，不宜食用含有鉀元素比較高的食物。
結語：上文已經為大家介紹了山竹的功效，我們現在對山竹應該有了一些了解，喜歡吃山竹的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養的食物。
