3倒掉小蘇打水，用清水沖洗兩遍。
4將少許鹽加入一杯涼開水中攪拌至溶解，鹽水能夠起到殺菌作用。
5將鹽水倒在金桔上均勻浸透后倒掉，不必再沖洗了。
6瀝干金桔表面的水分即可，此時金桔非常干凈，就可以直接吃了。
2、榨汁喝
金桔還可以用來榨汁喝，可以有效破壞果實細胞，使營養物質析出。不過，榨汁一般會過濾到金桔渣，導致金桔中的植物纖維素被浪費掉。但這種吃法適合消化不良者飲用。
3、泡茶喝
金桔也可以洗凈切片后泡茶喝，有清熱消暑，解毒止咳之效，但維C在54度以上的溫度下會被破壞，這種吃法或許可能會破壞金桔中的維C。所以，泡茶時切忌水溫過高。
金桔紅茶
做法：選擇金桔，洗凈并切成塊狀或是片狀備用，然后在鍋中放入紅茶包，加適量水煮開，過2-3分鐘后關火，再放入切好后的水果，蓋上蓋子燜上3-5分鐘后，盛入碗中并加入蜂蜜攪拌一下即可，也可以放入冰箱中冷藏起來，以便以后食用。
金桔檸檬茶
做法：金桔8顆、檸檬半顆、果糖適量、話梅2顆正宗金桔檸檬是沒有話梅的，不過部分地區口味特別喜歡加話梅。金桔5顆榨汁、3顆用刀劃5-6道刀痕，杯中放入金桔汁、檸檬汁、果糖、話梅，沖入1/4杯開水拌勻，再放入冰塊、金桔攪拌均勻即可。
4、糖漬金桔
做法：先清洗干凈，用鹽水浸泡約10分鐘，然后把金桔縱切6-7刀，壓癟并去籽，放入碗中，在上面放入適量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液體狀少量塊狀砂糖也可以，放入鍋中大火燒開，再轉小火慢慢熬制至粘稠狀，裝盤放涼后食用。
5、金桔雞翅
做法：先取出雞翅，加入少量油，鹽，生抽，料酒腌制1小時左右，再把金桔洗干凈，豎著切幾刀并壓癟，然后待油鍋燒熱后，放入雞翅煎至兩面金黃，加入腌雞翅的汁，適量水，待湯汁收的差不多放入金桔燜5分鐘，即可裝盤。
6、金桔醬
做法：先將金桔洗干凈，剝掉外皮，果肉去籽留用，果皮則放入開水中燙2-3分鐘，撈出備用，然后把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁，倒入鍋中，再加入鹽，砂糖，麥芽糖一起熬制小火15分鐘左右即可。
結語：上文已經為大家介紹了金桔的功效，我們現在對金桔應該有了一些了解，喜歡吃金桔的朋友在平時可以適當的吃一點它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防一些疾病還有不錯的功效，可以說是很好的一種水果了。
