常聽說苦瓜對身體好，可是苦瓜的苦味實在是讓人聞之卻步。既然都說吃苦瓜的好處多，那么苦瓜的功效和作用有哪些呢?苦瓜的營養(yǎng)價值有哪些呢?接下來將一一為大家介紹，供大家參考。

　　苦瓜的功效及作用

　　1、苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

　　2、苦瓜中含有豐富的營養(yǎng)及多種微量元素，苦瓜片中維生素C的含量是柑橘的兩倍多，是天然的美容劑，經(jīng)常食用能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)皮膚新陳代謝，使肌膚細(xì)膩光滑、有彈性。

　　3、苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

　　4、苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。

　　5、苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少具有很好的減肥消脂的功效。

　　6、苦瓜有防治青春痘的功效，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾胃溫?zé)醿?nèi)蘊上蒸，或肺經(jīng)蘊熱、或消化道功能紊亂、或沖仁不調(diào)，上升凝滯于面部而成痤瘡。 夏季是青春痘的多發(fā)季節(jié)，進(jìn)入夏季，氣溫驟然升高，人體出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，加上衣服不透氣或與身體摩擦，導(dǎo)致痤瘡呈爆發(fā)特點，而苦瓜的功效與作用正好適合，是您不二的選擇。 苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清閔解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質(zhì)，長期引用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。

　　苦瓜的營養(yǎng)價值有哪些

　　1、苦瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、多種礦物質(zhì)和維生素。苦瓜中維生素C和維生素B1的含量高于一般蔬菜。

　　2、苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽-P。