1、請(qǐng)買新鮮西瓜
如果買來的西瓜原本就不新鮮，食用和保存就無從談起了。鑒于儲(chǔ)存時(shí)間上無法得知，所以盡量不要購買水果攤上已經(jīng)切好蓋上保鮮膜的西瓜。
2、保證刀具和砧板的衛(wèi)生
切西瓜好使用專門的切水果刀具，盡量不要和切肉切菜的刀具混用。保證刀具和砧板的衛(wèi)生，切西瓜前先用熱水清洗。
3、常溫儲(chǔ)存勿超過4小時(shí)
炎熱的高溫環(huán)境下，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護(hù)，6個(gè)小時(shí)內(nèi)就會(huì)滋生細(xì)菌，所以好現(xiàn)切現(xiàn)吃。
切開后的西瓜常溫儲(chǔ)存的時(shí)間勿超4小時(shí)，沒吃完的盡早低溫冷藏，并盡量保證完整。
4、冷藏不要超過24小時(shí)
蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏西瓜放入冰箱長不要超過24小時(shí)，把冰箱里的西瓜拿出來吃時(shí)，可以先將表面約1厘米的部分切除。
5、慎重選擇保鮮膜
保鮮膜的選擇上也要慎重。如今市售的保鮮膜主要成份是聚乙烯(PE)、聚偏二氯乙烯(PVDC)和聚氯乙烯(PVC)。前兩種的安全性都是有保障的，而聚氯乙烯的保鮮膜安全性較差，不建議購買。
總結(jié)：西瓜是夏天常見的水果，但是西瓜如果吃冰的，就會(huì)對(duì)身體造成傷害，冰西瓜會(huì)加重體內(nèi)的濕寒，還會(huì)造成咽炎和牙疼，因此，在吃西瓜的時(shí)候，一定不能吃冰西瓜，并且要注意購買新鮮的西瓜，不要將西瓜切開之后儲(chǔ)存時(shí)間超過四小時(shí)，這樣的西瓜也不能吃。
