紅棗是一種營養又美味的食品，既可以生吃，又可以煮粥，還可以做成糕點，受到很多人的青睞。特別是紅棗的補血、益氣、健脾等功效，自古以來就廣為稱頌。現代研究表明，紅棗里還有抑制癌細胞的物質，可在一定上起到防癌的作用。而其中含有豐富的維生素，使其還有“天然維生素”的美稱。

　　但是，吃紅棗并不是人們想像得那么隨意。那么，到底吃紅棗要注意些什么呢?怎樣才能使紅棗的益處得到大限度的發揮呢?

　　一、吃紅棗的注意事項

　　1、不要多吃

　　由于紅棗肉厚核小，口感帶甜，很多人一坐下來就不知不覺地吃多了，并認為反正是健康食品，多吃點也沒事，實則不然。紅棗性熱，吃多了容易口渴，還會生痰，紅棗皮若生吃的話比較硬，不容易消化，容易引起腹脹。而紅棗偏甜的特性，容易腐蝕牙齒。因此，紅棗不宜貪多，一天不超過7顆就可以了。

　　2、不要高溫熬煮

　　紅棗生吃的時候，除了棗皮硬，吃多了容易消化不良外，并沒有其它不好的影響，只要控制住食量就可以了。而長時間熬煮過的紅棗，雖然棗皮容易消化了，但其中的維生素也已經遭到了極大的破壞。因此，即使是將紅棗煮熟了吃，也要用小火慢燉，且時間不宜長。

　　3、補血者應配合其它食物

　　雖然紅棗的含鐵量很高，但畢竟一天之內不能吃很多。如果只是靠吃紅棗來補血，效果并不會很明顯。好搭配一些其它，如葡萄干等同樣含鐵豐富的食物，效果可不只好了一點點。

　　4、隔一兩小時再吃高蛋白食品

　　富含蛋白質的食物很多，如瘦肉類、海鮮類、奶制品等等。但是，吃過紅棗以后，就不要立即吃這些食物了。因為，紅棗中的維生素C會將蛋白質凝成塊狀，這樣很容易形成積食。所以，好在吃過紅棗后，等一兩個小時再吃這些食物。

　　5、服藥時禁食

　　首先，紅棗的含糖量較高，容易使藥物產生不能溶解的復合物質，使藥物吸收的速度減慢;其次，藥物的苦味能增進食欲，促進消化。而這時若攝入了味道甘甜的紅棗，則會使這一功效大大降低。因此，服藥時盡量不要吃紅棗。