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甘蔗的營養價值 甘蔗的功效及飲食禁忌(10)

  (2)甘蔗去皮后洗一洗,再切成小塊。

  (3)雞塊放入砂鍋里,添加足量的清水以及蔥姜和黃酒,大火煮開后轉小火煲2小時左右。

  (4)雞肉軟爛后再放入甘蔗,再煮1小時即可。煮的時間越久,甘蔗的香甜味越濃。

  吃甘蔗的好處

  甘蔗的營養價值很高,它含有水分比較多,水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量為豐富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量達12%。

  此外,經科學分析,甘蔗還含有人體所需的其他物質,如蛋白質0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。甘蔗的含鐵量在各種水果中,雄踞“冠軍”寶座。

  我國古代醫學家還將甘蔗列入“補益藥”。中醫認為,甘蔗入肺、胃二經,具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發的咳嗽氣喘。引外,甘蔗還可以通便解結,飲其汁還可緩解酒精中毒。

  冬季是很需要補水的季節,不僅僅是多使用補水霜和保濕霜這一類的護膚品,更重要的是由內而外的補充水分。如果一味的喝白開水你是否覺得有點乏味,要是來點好吃的水果那就滿足了。而冬季上市的甘蔗對你補水是否也有好處呢?

  甘蔗是含水分很高的水果,它的水分含量占甘蔗的84%,我們嚼甘蔗不也正是在榨取它的水分嘛!而想在干燥的冬天補充有滋有味的水分,那甘蔗就是必不可少的了。

  其次甘蔗的含鐵量在眾多水果中可是名列前茅的。它擁有滋補清熱的作用,作為清涼的補劑,對于治療低血糖,大便干結,小便不利,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發的咳嗽氣喘等病癥有一定的療效。

  小技巧:除了削皮直接吃外,還可以將甘蔗切成20~30厘米的段,放入鍋里煮十來分鐘后撈起趁熱削皮吃,這樣甘蔗會更甜。

甘蔗的功效 甘蔗的營養價值 甘蔗的飲食禁忌 
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