4.鍋內倒入半鍋大豆色拉油，開大火，待油溫七成熱時，將牛柳倒入鍋中，用勺快速的滑散。將過好油的牛柳撈出。將油倒入事先準備好的濾油缸中，鍋內留一勺余油待用。將牛柳倒入鍋中，翻炒片刻，再將切好的鴨梨和油條倒入鍋中一起翻炒，加入少許的健康平衡鹽調味，撒上味精，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
鴨梨冰糖栗子羹
主料：鴨梨2個，鮮栗子200g，冰糖300g。
做法
1.唐山的大鴨梨水分多，糖分多;
2.鴨梨洗凈，削皮;
3.切成小塊;
4.熟板栗剝好，去皮;
5.冰糖;
6.還有海棠干果;
7.把這些材料都放到鍋中;
8.加足水，煮開;
9.煮大約十分鐘就好了;
10.盛在碗中慢慢享用吧。多余的也可以放在冰箱中，冰過的味道更佳。
