(五)按果形劃分
第一 、圓球形或近圓球形，如晚白柚、毛橘紅柚、德慶蜜柚、橘紅柚、白酸柚等。
第二 、扁錐圓形，如玉環扁錐圓形文旦柚、五布柚、鳳凰柚、安江石榴柚、八月柚、渡尾文旦柚、書都柚、大湖特早熟柚等。
第三、 扁圓至高扁圓形，如梁平平頂柚、砧板柚、蓬溪柚、大馬八斤柚等。
第四 、長圓錐形，如玉環長圓錐形文旦柚、鄔1號早熟琯溪蜜柚等。
第五 、長圓形，如金香柚。
第六 、倒卵形、長卵形，如脆香甜柚、四季拋柚、安江香柚、渡口柚、下河蜜柚、金蘭柚、麻豆文旦柚等。
第七 、梨形、葫蘆形，如沙田柚、齋婆柚、永嘉早香柚、墊扛白柚、段氏柚、白宮早柚、早禾柚等。
(六)按果肉顏色劃分共3類
1、紅柚類 。中果皮及瓤囊呈粉紅色或紅色，如坪山柚、五布柚等。
2、白柚類 。中果皮白色、瓤囊不呈紅色，如琯溪蜜柚、文旦柚等。
3、黃柚類 。中果皮白色、瓤瓤呈黃色，如黃肉柚等。
