柿子是現在一種很常見的水果，柿子可以做成柿餅等，可口美味，但是柿子不可多吃，吃多會感覺嘴里干澀，而且吃多了對自己的身體也是有影響的，下面小編就給大家介紹一下，柿子的營養價值以及一些藥理療方。
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柿子的簡單介紹
柿子是柿科植物漿果類水果，成熟季節在十月左右。
柿子的果實形狀有很多，有球形的，扁圓形的，還有方形和錐形的。
不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等。
大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。
柿子原來就產自中國的，從開始栽種至今已經有一千多年的歷史了。
東方柿在中國是一種廣泛種植的重要果樹結出的果實。
主要種植地區在河南、山西、陜西、河北等地山區。
柿子19世紀傳入法國和地中海各國，后又傳入美國。
柿子樹的果實在5-8厘米寬左右，有紅色的或者黃色的。
柿子含有維生素A和少量維生素C。
柿樹能經受約零下18度的嚴寒。
美洲柿原產美洲，樹形矮小，偶爾高達10米。
果扁平，深紅色到醬色，果徑3至5厘米。
多含幾粒大而扁平的種子。
經過人工培育后的美洲柿已經有了許多優良品種，味道也超過東方柿子。
柿子的品種有1000多個，又根據其在樹上成熟前。
能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類。
后者主要是來自該品種中的“冬柿”，成熟時已經脫澀。
而前者(中國上市的柿子大多數屬于此類)必須在采摘后先經人工脫澀后方可供食用。
引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸(又稱單寧酸)。
