無花果的挑選與保存

　　無花果吃起來味道甘甜，營養液非常豐富，具有食用和藥用的雙重價值。無花果早在我國唐代就已廣泛栽培，并成為秋季味道鮮美的果品之一，為人們所喜愛。那么，如何挑選無花果呢?

　　看外表

　　無花果的外表以豐滿的、無瑕疵的為好，個頭要盡量大一些。

　　聞味

　　如果無花果發出一股酸酸的氣味，一般代表無花果已經壞了，不宜購買。

　　摸

　　用手摸無花果，要選擇柔軟，但不是糊狀的。

　　根據節氣

　　無花果分夏季、秋季兩種，一般夏季的無花果個頭大，質量也比較好，而秋季的個頭相對比較小，質量稍差。

　　看裂紋

　　無花果的含糖量特別高，容易招來一些喜歡甜食的昆蟲。所以在選購無花果的時候，不要買前面裂嘴特別大的，而應該挑選那些果實上裂紋多一點，前面的口開得小一點的。

　　新鮮無花果在儲存上比較麻煩，因為儲存期很短，當無花果買回來后，一般就只有兩天的食用時間了，所以要小心地儲存。一般可將其放入用紙巾做的容器里，然后放入冰箱冷藏，并盡快吃完。

　　無花果如何保存

　　無花果是無公害綠色食品，被譽為“21世紀人類健康的守護神”。其肉質松軟、風味甘甜，且其具有很好的營養價值及功效，對于人體而言，其可謂是一種極佳的保健水果。然而，無花果怎么保存呢?下面，媽網百科解答。

　　無花果好吃但不易保存，主要以鮮食為主，但若有新鮮的無花果一時吃不完，可以采取以下的方法加以保存。

　　1、如果家里沒有冰箱，大家可以將新鮮無花果平攤在干凈的桌子上和木板上，開窗通風，這樣，其的保存時間會長一些。

　　2、若家里有冰箱的，可利用冰箱進行冷藏保存，保存前先把新鮮無花果放入塑料袋內密封，注意的事項是裝果時不要太多，以果實在塑料袋內能輕松平鋪開為宜，避免因果實太多，而相互擠壓造成果實損傷嚴重而不利用保存。此外，新鮮的無花果放入冰箱冷藏時，其是無需清洗的，只需簡單的清除掉其中的雜質后，直接裝袋放入冰箱保存即可。

　　總而言之，新鮮的無花果是不能保存很長時間的，建議大家在購買時不要一次性買的太多，夠吃就行了。還有懂得挑選優質的無花果也是非常重要的，一般而言，個頭大、較硬、沒蟲子眼、尾部開口小的無花果會比較好，這樣的果實灰塵和微生物污染的可能性較小，從而降低了腐敗變質的可能性，因而，其的保存的時間會相對較長。

　　結語：無花果的功效是非常的多的，可以降血脂，降血壓、降血糖，江海可以治療許多的疾病。并且適合大部分食用，是非常健康又有營養的水果。而本文也為大家介紹了無花果的各種各樣的吃法，若是有一些你沒有嘗試過的吃法，那么不妨試試吧!