特別備注
1.好的紅棗皮色紫紅，顆粒大而均勻，果行短壯圓整，皺紋少，痕跡淺;如果皺紋多，痕跡深，果行凹癟，則屬于肉質差和未成熟的鮮棗制成的干品;如果紅棗蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，說明已被蟲蛀。
2.過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹。
3.腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及生命，所以要引起注意。
4.生吃時，棗皮容易滯留在腸道中而不易排出，因此吃棗時應吐棗皮。
5.棗子吃多了會漲氣，孕婦如果有腹脹現象就不要吃棗了，如果只喝紅棗湯就不要緊。
女性經期有腫脹現象或體質燥熱的，應經期避免吃棗，否則可能一來可能造成水腫情況更嚴重，二來或使月經量增多。吃黃瓜和蘿卜的時候，不能跟棗一起，它們會破壞棗的維生素。
牙痛、便秘和吃退燒藥的朋友，也應該避免吃棗，以免情形嚴重或影響藥物的吸收。況更嚴重，二來或使月經量增多。吃黃瓜和蘿卜的時候，不能跟棗一起，它們會破壞棗的維生素。
總結：通過對上文的閱讀介紹，相信大家都知道了棗的相關知識，尤其是它的營養價值以及它的吃法，所以大家一定要嘗試一下它的這些吃法，我想效果一定不會讓大家失望的。
