板栗是冬季非常受歡迎的一種食物，它吃起來的味道很好，并且營養價值也很高，能夠為身體提供能量，那么喜歡板栗的人，知道它的好處有什么嗎?板栗的做法有很多，它可以炒著吃，特能夠做成燉菜，一些人因為體質問題不適合吃板栗，板栗的禁忌有什么?
1、板栗能夠起到益氣補脾、健胃厚腸的效果。要知道板栗是一種碳水化合物比較高的食物，食用后能夠為我們的身體提供很多的熱量，如果大家能夠在冬天的時候吃板栗，還可以促進脂肪的代謝，吃板栗也能夠保證人體需要的營養物質，對我們的腸胃有好處。
2、如果能常吃板栗，可以預防心血管疾病。在板栗中有比較多的不飽和脂肪酸，和各種維生素和礦物質，這些物質能夠很好的預防心血管疾病的出現，心血管疾病包含很多，像是高血壓、冠狀動脈硬化癥等，所以說板栗是一種對我們身體有好處的食物。
3、板栗也具有強肌健骨、延遲衰老的作用，板栗中含有豐富的維生素c，這個物質對我們的牙齒、骨骼、血管肌肉都能夠起到比較好的維持效果，并且是骨骼不太好的人，可以經常吃板栗，它能夠預防類似于骨質疏松癥，腰腿酸軟等疾病的出現，老年人可以常吃。
4、栗子有一個活血止血的功效：具體方法是栗子每天生吃5 ~ 8粒，這種做法適用于體內有出血的患者。栗子生吃會給身體造成非常大的負擔，因為它很難消化，吃熟的又容易憋氣，所以好不要飯后大量食用，可以飯后把它當成零食吃，或者把栗子做成菜吃。切記一次不要吃太多，因為會出現胃脹的情況。
5、栗子還有一個不為人知的功效就是提高免疫力：栗子含有大量的蛋白質，而蛋白質又是人體維持免疫功能重要的營養素，同時栗子中含有的大量蛋白質還是構成白血球的主要成分。
板栗的做法
栗子燜冬菇
主料：栗子、水發冬菇
輔料：油、鹽、生抽、料酒、蘑菇精、白糖各適量
1、栗子去皮待用
2、冬菇用清水泡發，洗凈。
3、起油鍋，將栗子冬菇下鍋稍炒一會兒。
4、加入適量的清水、生抽、料酒、鹽、白糖一起煮二十分鐘。
5、栗子熟透后，加點蘑菇精調味，大火收濃汁液就可以裝盤了。
