板栗是比較常見的堅果類食物，也一直有干果之王的美稱，它在我國栽培的歷史已經有了2500余年，是一種長在山地的堅果，那么大家對于板栗具體的功效有了解嗎?板栗的做法有很多，除了當做堅果，還可以做成菜式，大家知道板栗的禁忌是什么嗎?
1、板栗有助于預防心血管疾病
生活中適當的吃板栗能夠預防心血管疾病，主要是因為它當中含有豐富不飽和脂肪酸，也含有鈣、鐵等礦物質，這些物質對人體非常好，板栗里面也有B族維生素，如果大家能夠常吃板栗，就能夠預防高血壓、冠心病等疾病。
2、板栗有助于預防骨質疏松
很多人應該不知道，板栗能夠預防骨質疏松，它里面含有人體需要的維生素C，維生素C這種物質在我們的身體中，能夠起到比較重要的作用，常吃板栗能夠很好的預防敗血癥，還可以很好的促進鈣吸收，所以常吃板栗能夠預防心腦血管疾病。
3、板栗能幫助口腔潰瘍愈合
對于有口腔潰瘍的患者來說，在平時可以常吃板栗，板栗里面含有核黃素，核黃素物質對于預防或是改善口腔潰瘍有很大的好處，尤其是在秋季的時候，氣候比較燥熱，容易口腔生瘡，大家在平時需要經常吃些栗子，來抵御口腔潰瘍，口瘡等疾病。
4、板栗有助于強身健體
板栗中有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體之用。
5、板栗有助于緩解饑餓
板栗含有較高的熱量與糖分，可以快速補充流失的體力，緩解饑餓感，為機體提供能量。
板栗的做法
板栗燒排骨
排骨500克、板栗300克、姜片、蔥頭、八角、干紅辣椒、花椒、香葉、生抽、老抽、料酒
1、排骨斬小塊洗凈，鍋中放水加入兩片姜和一點料酒把水煮開后下入排骨煮兩分鐘左右，撈起用溫水洗去浮沫備用;
2、香料準備好，洗凈備用;
3、生板栗去核去皮洗凈備用;(剝生板栗的方法請看小貼士)
