玉米是人們經常會吃的一種食谷類，關于玉米的做法有很多，有的人喜歡將它當做主食吃，但是它做成菜式也非常美味。玉米里面的營養物質是非常豐富，經常吃玉米的人，知道它的功效有哪些?一些人因為疾病問題不適合吃玉米，玉米的禁忌有什么?
一、減肥
說到減肥是很多人都想要做的事情，但是多數的人都認為減肥是比較困難的事情，一些人嘗試了很多方法，還是沒有起到減肥的效果，想要減肥的人，可以選擇吃玉米，玉米能夠起到輔助減肥的效果，它是一種飽腹感非常強的食物，吃玉米能夠減少對于其他食物的攝入。
二、美容養顏
女性朋友在平時可以常吃玉米，玉米有著非常好的美容養顏的效果。要知道玉米里面含有豐富的營養物質，它里面有人體需要各種各樣的維生素，和一些礦物質元素，這些物質到了人體中，會讓皮膚變得更加光滑白皙，減少色斑的形成。
三、通便
如果發現自己被便秘困擾著，那么在平時大家應該要經常吃玉米，玉米里面含有豐富的膳食纖維，這種物質到了身體中，能夠有效的促進腸胃蠕動，從而改變便秘的情況。大家在平時也可以阿靜玉米和牛奶搭配在一起榨成奶香玉米汁，能夠起到通便的效果。
四、改善心腦血管健康
大家都知道心腦血管疾病對于人們的危害是非常大的，比較常見的心腦血管疾病有冠狀動脈粥樣硬化，腦血管栓塞，以及各種各樣的心臟病等等，這些疾病會直接影響到人們的生命健康。經常吃玉米有助于改善心腦血管的健康狀態，因為玉米當中含有軟化血脂降低膽固醇的成分。
玉米的做法
玉米羹
材料：玉米1-2根，馬蹄粉(或生粉)適量，鹽，雞精，水，油，雞蛋1-2個。
做法
1.玉米去粒洗干凈備用，適量馬蹄粉加水攪拌均勻備用。
2.玉米加水(浸過玉米面)用攪拌機重復攪拌3次左右成玉米糊。
3.攪拌好的玉米糊再加水煮開后，加適量的鹽、雞精、少許油調味。
4.倒入雞蛋攪散后，再加入馬蹄粉水再度煮開即可。
椒鹽玉米粒
材料：罐裝玉米粒1罐，雞蛋1個，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根。
