薏米是常見的谷類食物，人們都喜歡將薏米和紅豆一起煮粥吃，要知道薏米具有的營養物質比較豐富，它的功效也非常多，所以平時可以常吃。關于薏米的做法比較多，現在主要還是將它煮粥喝，食物都有禁忌，薏米也是這樣，下面會有詳細的介紹。
1、清熱祛濕、利水消腫
在平時人們感覺到了燥熱、胸悶不適時，那么大家可以煮些薏米水，還可以煮薏米粥來吃，大家在煲湯的時候，也能夠適當的加些薏米、白果等，如果說人們能夠每天堅持吃一次，那么就能夠起到很好的清熱降火的效果，還能夠幫助去除體內濕氣，消除身體腫脹等。
2、美容養顏、美白淡斑
薏米是一種很有營養的食物，在它當中含有豐富的B族維生素和維生素E。要知道B族維生素這種物質，具有非常好的保濕、鎖水的作用，它還可以很好的改善肌膚干燥、缺水的問題。而維生素E能夠幫助人們有效的淡化黑色素，清除體內自由基，所以會讓人們的皮膚變得更加光滑細嫩。
薏米還能夠幫助人們改善曬后肌膚的修復，并且效果非常好。在薏米當中含有的薏苡素，可以有效的預防肌膚曬黑，它還能夠使肌膚變得更加白皙細膩、有彈性。很多人應該不知道，薏米中的物質對腳氣以及由病毒引起的贅疣等有顯著的治療作用。
3、降低血脂、預防癌癥
薏米含有豐富的水溶性膳食纖維，可以幫助機體消化體內的脂肪，加速脂肪的分解和代謝，抑制機體對脂肪的吸收，從而達到降血脂的作用。另外，薏米中還含有較多的硒元素，可以有效抑制癌細胞的生長和繁殖，對胃癌、宮頸癌等有非常好的輔助治療作用。
4、健脾益氣、護理腸胃
薏米含有多種維生素和微量元素，它們可以促進機體的新陳代謝，減少腸胃的消化負擔。經常吃薏米可以有效改善胃潰瘍、慢性腸炎、消化不良等癥狀。尤其是對消化能力較差的病人來說，薏米有助于身體康復。
5、減肥塑形
薏米中豐富的膳食纖維除了能夠增加飽腹感、減少食量之外，還能夠促進腸道蠕動，加速食物在腸胃的消化，使多余能量快速排出體外，從而預防多余熱量在體內轉化為脂肪而造成肥胖。
薏米的做法
純薏米粥
材料：薏米30克，白糖適量
制作步驟
1、將薏米洗凈，用水泡兩個小時左右
