紅豆是很常見的一種谷類食物，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃紅豆能夠為身體帶來很多的功效，它可以補血養血，還可以調節血糖。紅豆的做法有很多，它可以做成甜品，還能夠煲湯。吃紅豆的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。

　　紅豆的功效

　　1、利尿消腫

　　常吃紅豆能夠起到消腫利尿的效果，主要是因為在紅豆中含有較多的原皂角甙，這個物質能夠有效的刺激腸道，它能夠起到非常好的利尿作用，紅豆中的物質還適用于心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水等癥的輔助食療，常吃紅豆對身體很好。

　　2、補血養血

　　很多人應該不知道，紅豆能夠起到非常好的養血效果，在紅豆中含有豐富的鐵質，常吃具有補血、促進血液循環、增加體力，能夠改善貧血，可以說是貧血音的理想食物。對于不敢吃豬肝的朋友，可以吃紅小豆來補血，可以治療貧血。

　　3、健脾益胃

　　在紅豆中含有較多的皂角甙，這個物質能夠有效的刺激腸道蠕動，它還可以促進消化吸收的功能，常吃紅豆能夠起到健脾益胃的效果。在紅豆中含有的膳食纖維含量也相當豐富，它能夠刺激腸青蠕動，可有效預防和改善便秘，促使排便的順暢。

　　4、清熱解毒

　　紅小豆有很強的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。

　　5、促進乳汁分泌

　　紅小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。

　　6、調節血糖

　　體內缺鉀會引起糖量減退，導致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調節血糖的作用。

　　紅豆的做法

　　美味紅豆沙

　　主料：紅豆(500克)

　　調料：紅糖(250克)植物油(180毫升)

　　廚具：食物調理機、電壓力鍋