花生的吃法比較多樣，像是水煮花生、油炸花生都是比較美味的。但是吃花生的時候，你真的吃對了嗎？它的禁忌是很多的，如果亂吃，可能會影響身體健康。花生的作用有哪些呢？接下來為大家詳細的介紹一下。

　　花生的作用

　　和胃止咳

　　花生是一種對于養胃有很好的效果的食物，我們如果患有一些胃炎或者是胃潰瘍的話，可以在平時常吃一些生的花生，幫助養護腸胃。研究發現，花生能幫助提升腸胃的功能，還能幫助止咳，如果有一些呼吸道疾病也可以吃它。

　　增強記憶力

　　花生里含有比較豐富的維生素e，它對于我們的大腦是非常好的，能夠起到增強記憶力的效果。所以在發育中的孩子，就很適合多吃花生。另外平時如果經常用腦的話，也可以常吃花生，為我們的大腦補充一些能量。

　　降低膽固醇

　　吃花生可以降低膽固醇，這一點估計很少有人知道吧！雖然說花生中含有一些油脂，看似很不健康，但實際上這些油脂都是有益的油脂，不會給從身體造成負擔。常吃一些花生，會讓我們的血管更加健康，不容易硬化。

　　花生的吃法

　　花生醬小脆餅

　　材料

　　花生醬 ：30，細砂糖 ：45，黃油 ：50，低筋面粉 ：70，蛋白 ：1個，小蘇打 ：1，芝麻 ：5，蛋黃 ：1個

　　步驟

　　1、備好所需用料;黃油軟化后與花生醬混合用手動打蛋器攪打均勻;

　　2、加入細砂糖攪打均勻，再分兩次加入蛋白液，攪打至全部混合均勻;

　　3、篩入低筋面粉和小蘇打，用刮刀拌合均勻;

　　4、拌合好的面糊，裝入裱花袋中，剪一個小口;烤盤鋪油紙，均勻的擠出蝸牛狀圈圈，烤箱溫度170度，時間15分鐘，預熱后，放入烤盤;5分鐘后，取出烤盤，用刷子在表面刷一層蛋黃液，撒上芝麻，再放回烤盤完成后續的烘烤即可。

　　花生酥糖包