玉米是一種很常見的谷類，很多人都非常的喜歡，玉米本身具有很多的功效，它到了我們的身體中可以排毒減肥，還能夠預防心血管疾病。關于玉米的做法有很多，做出的食物都非常的美味嗎，我們知道吃玉米的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、玉米有助于減肥排毒
減肥的朋友可以吃一點玉米，我們要知道玉米含有的熱量比較低，還含有豐富的粗纖維，多吃玉米能幫助增加飽腹感，并且玉米中的粗纖維是精米，它能夠幫助我們有效幫助腸道蠕動，同時玉米中含有豐富的鎂元素，它可以促進機體的廢物的排泄，對減肥十分有利。
2、玉米有助于軟化血管預防心血管疾病
生活中多吃一點玉米可以幫助我們預防心血管疾病的出現，我們要知道玉米中含有高達2%的亞油酸，亞油酸這個物質對人體很重要，它是一種人體不能合成的必需脂肪酸，到了我們的身體中能降低血液中的膽固醇，預防動脈粥樣硬化。
3、玉米有助于保護視力
吃玉米能夠幫助我們保護視力，玉米中含有較多的胡蘿卜素與葉黃素，我們應該知道胡蘿卜素對身體非常好，它是構成視覺細胞內的感光物質，到了我們的身體中有部分會轉化成維生素A，可治療夜盲癥，干眼病及上皮組織角化癥。
葉黃素有強抗氧化性，能幫助眼睛過濾藍光，避免藍光對眼睛的損害。葉黃素能預防黃斑變性及視網膜色素變性;減少玻璃膜疣的產生，預防AMD(老年性黃斑病變)的發生。葉黃素能快速緩解視力疲勞，改善視物模糊、眼干澀、眼脹、眼痛、畏光等癥狀。
4、玉米有助于抗癌
眾所周知，硒是一種有助于抗癌的微量元素，硒能加速體內過氧化物的分解，使細胞膜中的脂類免受氧化作用的破壞，從而保護細胞膜和細胞免受傷害，預防癌癥。硒還能降低黃曲霉毒素的毒性，并刺激抗體的產生。
5、玉米還有助于美容護膚
玉米中含有維生素E和各種礦物質，能減少和消除老年斑與色斑的色素沉淀，增加細胞彈性，是有助于美容護膚的好食品。
玉米幾乎人人適合食用，但是要注意的是，玉米發霉后會產生霉菌毒素，它們可通過飼料或食品進入人和動物體內，引起人和動物的急性或慢性毒性，損害機體的肝臟、腎臟、神經組織、造血組織及皮膚組織等。所以發霉的玉米一定不要吃。
玉米的做法
黃金玉米烙
材料：甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米淀粉 70克，清水適量(約50克)，糖粉適量，植物油250克。
做法
