黑芝麻是比較常見的一種谷類，多數(shù)的人都非常的喜歡，黑芝麻的功效有很多，它到了我們的身體可以降低血壓，還能夠滋養(yǎng)皮膚。黑芝麻的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道黑芝麻的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　黑芝麻的功效

　　1、提高生育能力：黑芝麻可以說是一種很有營養(yǎng)的食物，它本身含有豐富的維生素E，而維生素E到了我們的身體中具有良好的抗氧化作用，黑芝麻中的物質(zhì)對人體的生育機能具有良好的促進作用，可以增加生育能力。

　　2、補鈣：我們應該知道現(xiàn)在市場上有很多的補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但是實際中的吸收率比較低，從科學角度講，補鈣還是以食補為佳。這個時候我們可以的多吃一點黑芝麻，它含有的鈣物質(zhì)非常豐富。

　　3、降血壓：很多人應該不知道，其實黑芝麻是可以幫助我們降低血壓的，現(xiàn)在患有高血壓的人群可以說是越來越多了，想要預防和治療高血壓，我們應該要高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進鈉的排出。

　　4、烏發(fā)潤發(fā)：現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。

　　5、養(yǎng)顏潤膚：研究認為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等，是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當?shù)难a充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半。

　　7、減肥塑身：黑芝麻可以減肥塑身，黑芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

　　8、抗衰老：黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克、脂肪61.7克、鈣564毫克、磷368毫克、鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)，正因為黑芝麻含有如此豐富的營養(yǎng)，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。

　　黑芝麻的做法

　　1、把黑芝麻用鐵鍋炒熟，因為炒熟的黑芝麻是特別香的，所以能做成很多種食品或者香料，比如可以在做油餅的時候添加一些，還可以在做面包的時候添加一些黑芝麻等。