黑豆是一種營養很高的豆類，雖然它很硬，口感不是很好，但是為了健康，還是不少人在吃的。黑豆的功效是什么?經常吃黑豆的人應該要注意它是存在一些食用禁忌的，不能隨意的亂吃。黑豆的吃法有哪些?一起來看看下面的內容吧!
黑豆的功效
降低膽固醇
吃黑豆的時候我們要知道它的降低膽固醇功效是比較厲害的，也就是說哪些體型比較偏胖的人，有三高，特別是膽固醇高的朋友很適合吃。因為黑豆中韓寒有異黃酮以及卵磷脂，研究發現這兩種成分能阻止人體對于膽固醇的吸收，從而防止動脈硬化。
補腎
黑豆是黑色的，而中醫上面認為黑色的時候都是可以補腎的。而且有人認為黑豆的形狀也比較像腎臟，所以有以形補形的效果。總之，如果腎功能不是很好，有腎虛的情況，那么就可以常吃一些黑豆，說不定就會有很好的效果哦。
抗衰老
擔心自己會衰老的朋友，可以在平時常吃一些黑豆，這能幫助你抗衰老哦!因為黑豆中含有一些維生素E，而維生素E是效果很好的抗氧化劑。平時經常補充一些抗氧化成分，能幫助清除掉體內的自由基，從而使得身體老化的速度變慢。
預防大腦老化
人體處于一定年齡之后由于一些因素的影響，大腦會出現萎縮，這就是老年癡呆的出現，此時重要的是為大腦提供營養物質例如卵磷脂，這是腦神經的重要組成物質。多吃一些黑豆，可以延緩老年癡呆的出現。
黑豆枸杞粥
原料：黑豆，枸杞，紅棗。
制法
1、洗凈黑豆，先浸泡一會。
2、洗凈枸杞和紅棗。
3、鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子、紅棗，用急火煮沸。
