做法
1.先將綠豆用清水浸泡3小時，然后洗凈備用。
2.鍋底放入水，煮開后放入綠豆，大概10分鐘就煮開花了。
3.想吃綠豆沙的，可以多煮20分鐘，放入冰糖，然后關火，燜40分鐘就可以食用了。
4.此方法是快捷方便，味道也還可以的，適合上班人士，能快速煮好一碗綠豆湯。
三、反復燜煮法
做法
食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。
1.先將綠豆洗凈，然后鍋底放入水和綠豆，大火煮開，然后關火，進行燜20分鐘。
2.然后再把綠豆煮開，在燜煮20分鐘，放入冰糖即可食用。
3.這樣做的綠豆湯能保存營養，而且綠豆湯非常濃，就是花費時間較多。
一、綠豆湯不能天天喝
一般來說，成年人每周喝2-3次即可，每次1碗，不宜過多。如果飲用過量，可能會導致出現胃寒、腹瀉等腸胃疾病，女性則可能出現白帶、通經等婦科疾病。2-3歲幼兒開始吃粥時，可適量加點綠豆，6歲以后，才可以飲用成人分量的綠豆。
二、不宜冰鎮
很多人喜歡把綠豆湯放在冰箱里冷藏，冰鎮綠豆湯更冰涼可口，其實，這樣是不健康的。因為，食用冰鎮的綠豆湯可能會造成脾胃失衡、腹瀉等，而且患有心血管疾病的人，可能會導致心肌梗死、腦血栓或腦出血等急癥。
三、不要用鐵鍋煮綠豆
綠豆的大部分活性成分都在皮里，皮中的類黃酮和金屬離子作用后，可能形成復合物，使得綠豆湯顏色發黑，食用后會造成腸胃不適合消化不良。可以選擇砂鍋、不銹鋼鍋等。
四、吃中藥不吃綠豆
綠豆有解毒、解藥的功能，如果有腸胃薄弱、肢酸乏力、腹瀉等病癥，在服用藥物時不要吃綠豆，不僅會影響藥效，有可能加重病情。
結語：上文已經為大家介紹了綠豆的功效，我們現在對綠豆應該有了一些了解，喜歡吃綠豆的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的 身體補充需要的營養物質，對于預防一些疾病還有不錯的功效，可以說是很好的食物了。
