紅豆是一種非常受歡迎的五谷雜糧食材，其中含有豐富的皂角苷、磷脂和膳食纖維，它們可以促進人體的新陳代謝，加快脂肪的分解，阻止體內脂肪的堆積，具有不錯的降脂減肥的功效。
紅豆具有很好的利水消腫作用，能夠促進體內水分的代謝和排出，當身體浮腫的時候或是小便不利的時候，都可以吃一些紅豆，能夠有效的讓水腫盡快的消退。
清熱解毒也是紅豆的功效之一，紅豆能夠對心火旺盛引起的毒素淤積和皮膚長瘡、瘡毒膿腫等癥狀具有治療和預防的作用。紅豆還具有通乳生乳的功效，能夠促進產后乳汁的分泌，還能改善產后的體虛癥狀，加快身體的恢復。
食用紅豆還能預防癌癥的發生，因為紅豆中含有很多的植物蛋白，以及一些皂苷、維生素E的物質，它們都是很好的抗氧化物質，能夠抑制癌細胞的生長和擴散，并能阻止細胞發生癌變的現象，所以紅隊對癌癥具有預防和抵抗的作用。
紅豆中的鐵元素和磷脂物質含量也非常豐富，能夠提高血紅蛋白的活性，促進血紅蛋白的生血能力，對貧血的一些體虛乏力、頭暈等癥狀具有緩解的作用，因此紅豆對貧血具有不錯的預防和治療的功效。
