黑豆對健康有這么多的功效，但不宜生成，腸胃不好容易脹氣。那么本文推薦兩種黑豆的吃法：一種是醋泡黑豆，還有一種是打成黑豆豆漿。
首先講第一種吃法。先把黑豆用清水洗凈，再晾曬干。
然后找一個吃罐頭用的那種玻璃瓶，清洗干凈，放入曬干的黑豆。
然后往瓶里加醋，一點一點的加，但是不要加滿，留出三分之一的空氣，這是留給黑豆的膨脹的空間。
擰緊蓋子，放置于陰涼通風的地方，靜置2~3個月后就可以盛出來食用了。
打黑豆豆漿
首先將黑豆洗凈，在溫水中泡7-8小時，水要淹過黑豆約二到三倍高。
泡黑豆的水，把黑豆放入豆漿機中，視自己的豆漿機大小加入適量的黑豆，加水不要超過高水位線。
啟用豆漿機十多分鐘煮開，新鮮的黑豆漿就做好了。如果使用榨汁機打出來的就是生豆漿，要徹底煮熟了才能喝。
大家可以按照自己的口味加入適量的糖，這樣口感會更好的。
黑豆跟醋都是日常生活中常見的食物以及調味品，但看黑豆或者是醋都有很好的功效。
黑豆有著：“要想長壽，常吃黑豆”的說法，其中的優質蛋白質、不飽和脂肪肝、維生素E、低聚糖、花青素等多種有益的成分。
在中醫看來“豆乃腎之谷”，而根據中醫五色入五臟的理論，黑色入腎，所以常吃黑豆，補腎的效果自然就會更好一些了。我們常說，腎主骨，而“齒為骨之余”。
黑豆泡醋有明目的功效，因為肝臟對視力的影響也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善視力。
醋泡黑豆，可以更好的發揮黑豆中營養素的作用。
不僅可以滋補肝腎，還能降低血壓和血脂，對緩解眼睛疲勞也有很好的幫助呢!
結語：上面已經為大家介紹了黑豆的功效，營養價值和黑豆怎么吃。氣死也有一部分人對黑豆真的不了解，也很少吃黑豆，建議平時我們一定要注意飲食方面的健康，多吃一些有營養的物質，可以適當吃一些黑豆。
