杏仁相信很多人喜歡吃，但是很多人會對它有誤解，以為吃它是容易長胖，其實吃杏仁不僅不長胖，還具有減肥的效果，杏仁的做法有很多，但是吃杏仁也有一些禁忌，有些情況是不能吃它的。
1、杏仁有減肥的功效，吃杏仁不僅不會增肥，還會減肥，所以對于肥胖人士杏仁是可以吃的，杏仁中的蛋白質含量是非常高的，含有大量的纖維素，能夠增加飽腹感，還可以降低腸癌的發生率。
2、杏仁具有美容的作用，有研究表明，苦杏仁中的脂肪油牙可以滋養肌膚，是皮膚的角質層軟化，能夠使肌膚變的光滑細膩，杏仁還具有保護神經血管和器官的作用，消滅細菌，還可以抑制黑色素的沉著。
3、杏仁可以消炎止痛，降低膽固醇，苦杏仁可以分解成安息香，它能夠起到鎮痛的效果，而且杏仁中還含有大量的黃酮類和多酚類，貪杯可以降低膽固醇，對預防心血管疾病很有效果。
4、杏仁可以潤肺，苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。
5、杏仁可以抗腫瘤，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用。
1、骨折的人不能吃，杏仁中含有大量的草酸。草酸在人體內遇到鈣時，產生一種不易溶解的鹽類物質一一草酸鈣。這種物質不但阻止食物中的鈣被吸收和利用，而且還使骨骼中的鈣發生溶解，使患難者更加缺鈣，從而影響骨折愈合
2、產婦、幼兒、實熱體質的人和糖尿病患者不能吃杏仁。
3、杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。
