對于糙米大家都是有些了解的，它對人體有益，很多人都喜歡吃糙米。它有很多對身體有益的作用，那么，糙米的功效與作用有哪些呢?應該怎么吃?吃糙米要注意什么?下面就一起來看看吧。
糙米的功效與作用
減肥
胖的人適當吃些糙米是能夠幫助減肥的，還有實驗證明，糙米當中含有一種化合物，可以讓心臟免遭破壞性蛋白質攻擊，對身體有益。
防過敏
相當多的孩子被皮炎、濕疹等過敏性疾病所困擾。研究發現，這些孩子之所以易受皮炎之苦，與食物選擇不當關系密切，如偏食肉、奶、蛋類食品，造成體內紅細胞質量降低，缺乏生命活力。
由這類低質量紅細胞組成的人體，對自然的適應能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋類的蛋白質分子易從腸壁滲入到血液中去，形成組織胺、羥色胺等過敏毒素，刺激人體產生過敏反應而發病。
糙米、蔬菜則不同，所供養的紅細胞生命力強，又無異體蛋白進入血流，故能防止上述過敏性皮膚病的發生。
治貧血，增強體質
糙米有一定的活血造血功能，我們適當吃些糙米可以治療貧血。它的胚芽當中含有維生素E，可以促進血液循環，可增強體質。
維持內分泌平衡
糙米能使細胞功能轉為正常，保持內分泌平衡。
防癌
糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用。
健胃
平時多吃一些糙米，可以養胃健胃，可以增強消化系統的吸收功能。
清腸防便秘
糙米可以增加腸道內的有益菌群，可以改善腸胃，增加蠕動，幫助排出毒素，還可以改善便秘的情況。
排毒
吃糙米可排除體內過剩的養份及毒素。
降血脂
米糠中含有大量的膳食纖維以及抗性淀粉能有效阻止脂肪類物質的吸收、與膽固醇結合，促進膽固醇的排出作用，加上胚芽中的不飽和脂肪酸具有的降低膽固醇、保護心臟的作用，長期食用能幫助高血脂患者降低血脂。
