椰汁紫米軟糕
材料
黑糯米60克，水4杯，椰汁1杯，粟粉120 克，清水1/2杯，砂糖120克。
做法
1、洗凈黑糯米，用4杯清水泡浸4小時。
2、將黑糯米連泡浸用的水一起煮20-25分鐘至軟透。
3、椰汁與粟粉拌勻，備用。
4、將糖與清水煮溶，加入粟粉椰汁，快手攪成糊狀，再加入已煮熟的黑糯米。
5、放入已涂油之盆中壓平，待凍切件。
芒果紅豆紫米撈
材料
紫米，紅豆，冰糖，椰奶，煉乳，芒果。
做法
1、紫米和紅豆浸泡過夜。
2、紫米和紅豆放入鍋里，加足量的水，大火煮開改小火慢熬。
3、每隔一段時間用勺子攪拌一下以免糊鍋。
4、大概燉兩個小時，加入冰糖熬化關火。
5、熬好后的粥，加椰奶、煉乳、芒果即可。
紫米奶酪撻
材料
低粉100克，黃油70克，糖20克，蛋液30克，奶油奶酪150克，糖40克，牛奶50克，熟紫米200克。
做法
1、將奶油奶酪室溫軟化后加糖打至順滑。
2、加入牛奶打勻。
3、加入紫米輕輕拌勻。
4、將黃油室溫軟化后加糖打發。
5、分次加入蛋液打均。
6、加入過篩低粉拌成面團。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹紫米的功效全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解如何制作出美味的紫米了吧，紫米不僅是美味的食材，它也有很棒的營養價值，所以在日常生活中多吃紫米是非常好的。
