香菇炒豌豆
材料：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水淀粉15ml、色拉油適量、紅尖椒粒適量
做法
1、干香菇洗凈，溫水泡發(fā)后，切成比豌豆粒稍微大點的丁。泡香菇的水待用，不要扔。
2、炒鍋置于火上，倒入適量油，用中火加熱至七成，放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻。
4、倒入適量香菇水，蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。
5、加鹽、雞精，淋入水淀粉，翻炒均勻即可出鍋，后撒少許紅尖椒粒點綴一下。
毛豆燒雞塊
材料：毛豆米，雞塊。
做法
步驟1：毛豆雞塊都洗干凈。鍋點火倒油，燒到七成熱時放入姜片和拍好的蒜瓣、八角，干紅辣椒爆一下，放入雞肉煸炒。
步驟2：加入醬油，料酒，翻炒一下。
步驟3：加水沒過雞塊，燒開后用小火燉10分鐘這樣。
步驟4：然后放入毛豆米，加些鹽，大火燒開轉(zhuǎn)小火。
步驟5：湯汁收的差不多的時候加點雞精就可以出鍋了。毛豆米好多煮一會，不熟的話會有豆腥味。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，現(xiàn)在你知道常見的6種豆有哪些了嗎?你知道經(jīng)常食用它們對人體都有哪些功效和作用了嗎?大家不妨在家做制作這些豆類美食，不僅能夠享受到美食帶來的快樂，還能補(bǔ)充豐富的植物蛋白，簡直是一舉兩得的事情。
