4、保護(hù)消化系統(tǒng)，預(yù)防癌癥
洋蔥能刺激胃腸蠕動(dòng)，增加消化液分泌，促進(jìn)食物消化吸收，緩解消化不良、食欲不振等問題。更重要的是，洋蔥含有的有機(jī)硫化物，能抑制幽門螺桿菌生長(zhǎng)，降低胃炎、胃潰瘍等疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，常吃洋蔥人群，胃癌、結(jié)直腸癌等消化系統(tǒng)癌癥發(fā)病率相對(duì)較低。
5、改善睡眠，緩解壓力
現(xiàn)代人工作生活壓力大，很多人飽受失眠困擾。洋蔥中含有的色氨酸，是合成褪黑素的原料。褪黑素能調(diào)節(jié)人體生物鐘，促進(jìn)睡眠。睡前適量吃點(diǎn)洋蔥，或聞聞洋蔥散發(fā)的氣味，能緩解緊張情緒，放松身心，改善睡眠質(zhì)量。可將洋蔥切成薄片，放在枕邊，借助其氣味助眠。
食用洋蔥小貼士
洋蔥雖好，但食用時(shí)也有講究。洋蔥辛辣，過量食用會(huì)刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃痛、胃酸等不適。患有眼疾、腸胃疾病的人，應(yīng)適量食用。烹飪洋蔥時(shí)，盡量采用清蒸、涼拌等方式，減少高溫油炸，以保留其營(yíng)養(yǎng)成分。
洋蔥不僅是美味食材，更是天然保健品。從現(xiàn)在開始，將洋蔥納入日常飲食，讓它為健康保駕護(hù)航。
