香菇是常見的菌類食物，也是我國的特產(chǎn)，被人們稱為山珍之王，它本身有一種香氣，所以深受人們的喜愛，大家知道香菇的好處有什么嗎?香菇的做法有很多，不管是炒著吃，還是做成主食都非常美味，一些食物不適合與香菇同吃，它的禁忌有哪些?

　　香菇的好處

　　益智

　　在香菇中有16種氨基酸，除了這些物質(zhì)也存在豐富的蛋白質(zhì)和大量的微量元素，如果大家能經(jīng)常吃香菇，對大腦的發(fā)育有一定的好處，這一點就能看出香菇有不錯的益智作用，生活中經(jīng)常用腦的人，可以常吃香菇。

　　美膚養(yǎng)顏

　　愛美的人可以多吃香菇，香菇中有比較多的核糖類營養(yǎng)物質(zhì)，也含有微量元素以及其他營養(yǎng)元素，這些物質(zhì)能加強體內(nèi)的血液循環(huán)，還可以很好的促進皮膚新陳代謝的速度，香菇中的物質(zhì)，能抑制皮膚里黑色素的形成。

　　減肥瘦身

　　想要減肥的人生活中可以多吃香菇，在香菇中有膳食纖維，這個物質(zhì)能起到促進腸胃蠕動的作用，還可以清除體內(nèi)的毒素和垃圾，香菇中的物質(zhì)，能很好的抑制人體對于脂肪的吸收，所以適當?shù)某韵愎侥芷鸬綔p肥瘦身的作用。

　　提高免疫能力

　　因為香菇中含有很多的蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸等營養(yǎng)，經(jīng)常食用香菇可以補充營養(yǎng)，提高免疫力。

　　防治軟骨病

　　在香菇中，含有一種其他蔬菜沒有的物質(zhì)，這種物質(zhì)有助于促進骨骼組織鈣化，可以有效的防治軟骨病。

　　降低血壓以及血脂

　　香菇中含有核酸物質(zhì)以及維生素等有益成分，經(jīng)常食用可以幫助降低體內(nèi)膽固醇的含量，對于高血壓和高血脂患者來說有很好的治療作用。

　　抗病

　　香菇中含有一種物質(zhì)，這種物質(zhì)可以抑制體內(nèi)疾病細胞的擴散，所以說香菇有一定的抗病毒功效。

　　補氣血

　　香菇中含有多種礦物質(zhì)，里面含有鈣，鉀，鐵，鋅等元素，有補氣血的功效，被稱為素材中的葷菜。

　　增進食欲