香菇是很常見的一種食物，它吃起來味道很好，本身含有的營養物質也豐富，吃香菇的好處有哪些呢?香菇的做法有很多，它不管是炒著吃，還是做成主食都很美味。一些食物不適合與香菇同吃，它的禁忌有什么?
香菇的好處
一、提高免疫能力
香菇是一種真菌類食物，在香菇中含有很多抗菌消炎的物質，本身就比較虛弱的人，經常吃香菇，能起到消除身體毒素的作用，還可以減少致病菌，堅持吃香菇，能提高人體抵抗力，也能預防多種疾病出現。
二、延緩衰老
衰老是很多女性都關注的一個話題，但是它是正常的生理過程，也不能阻止它的到來，大家可以通過適合的方法延緩衰老，在香菇中有比較多的抗氧化劑，經常吃香菇，能減少氧化物質生成，起到延緩衰老的作用。
三、抗病
多數人都害怕疾病到來，但是因為人們生活方式的改變，現在生病的幾率也在增加，大家應該要及時的提高身體的抵抗力，改變自己的生活方法是非常重要的 ，大家適當的吃香菇，對預防疾病有很好的效果。
香菇的做法
醬炒鮮香菇
材料：鮮香菇400克，糯米豆瓣2勺，蔥1小段，姜2片
做法：1.將洗凈的香菇切片，蔥花姜末準備好。
2.鍋中油熱后，放入蔥花姜末，小火炒出香味。
3.倒入香菇片，轉大火，翻炒。
4.炒至香菇會軟塌出水，繼續翻炒，至水分變得粘稠而少，再加入糯米豆瓣醬。
5.翻炒均勻，至鍋內粘稠的沒有水分了即可。
香菇肉餡餅
餅皮：面粉500克，鹽3克，滾水200克，涼水100克
餡料：梅花豬肉320克，香菇100克，胡蘿卜70克;
調味料：鹽5克，料酒7克，白糖5克，五香粉1克，老抽10克，清水40克。
