1.南瓜去籽、切小塊;姜切片，備用。
2.將南瓜塊、姜片及所有調味料放入鍋中，以中小火燉煮至湯濃稠即可。
南瓜金針菇湯
原料：南瓜400克，荷蘭豆100克，金針菇250克，雞高湯800克，清水600克，鹽2克。
做法
1.南瓜去瓤切塊備用，嫩的南瓜就不需要打皮了。
2.金針菇洗干凈、荷蘭豆切段兒備用。
3.南瓜加入雞湯、清水，入湯煲煮沸，轉文火煲30分鐘。
4.加入金針菇，轉旺火。
5.10分鐘后加入荷蘭豆，沸騰后加鹽調味即可。
1、南瓜+羊肉
南瓜性溫，羊肉也是性溫，兩種溫性食物一起食用有可能會導致上火便秘等等的癥狀，所以二者好不要一起吃。
2、南瓜+菠菜
南瓜與菠菜是生活中非常常見的兩種蔬菜，南瓜的營養價值很高但是卻含有一種酶能分解破壞維生素C，而菠菜中含有豐富的維生素C，如果二者一起食用，會降低菠菜的營養價值。同理，南瓜與其他富含維生素C的食物都不宜一起食用，例如大棗，獼猴桃，檸檬，辣椒，油菜等。
3、南瓜+紅薯
紅薯在進入人體消化以后，容易產生氣體，特別是沒有在煮熟的情況下，更是會產生大量氣體，而南瓜亦是如此，所以如果紅薯與南瓜一起食用，可能導致腸胃脹氣，引起泛酸等不適癥狀，建議不要一起食用。
4、南瓜+蝦
南瓜與蝦都含有豐富的營養，二者都能給人體帶來很大的好處，但是一起吃可能會使我們的肚子不舒服，比如會引起腹瀉、腹脹。
結語：上文已經為大家介紹了南瓜的好處，我們現在對南瓜應該有了一些了解。喜歡吃南瓜的人在生活中要多吃一點，它不但能為身體提供多種營養物質，也能預防很多不適的癥狀，大家在吃南瓜的時候要知道它的禁忌。
