黃瓜是蔬菜，也經常被人們當做水果，它的口感清爽、微甜，自身的汁水也非常多，不管是老人還是孩子都喜歡吃，喜歡黃瓜的人，知道它的好處有哪些嗎?黃瓜的做法有很多，除了直接吃，也能做成涼菜，一些人不適合吃黃瓜，它的禁忌有什么?
1、美容駐顏
多吃黃瓜有美容駐顏的作用，在黃瓜中有大量的維C，維C這個物質能起到抑制黑色素的出現，有一定的美白效果。生活中多吃黃瓜，對皮膚有好處，能減少皺紋出現，讓我們的皮膚看上去更加健康。
2、減肥
減肥的人生活中可以多吃黃瓜，主要是黃瓜中有叫做丙醇二酸的物質，這個物質到了身體中，能起到抑制糖分轉化成脂肪的作用，有很好的減肥效果，所以減肥的人，可以將黃瓜加入自己的飲食中。
3、健腦安神
黃瓜有健腦安神的效果，主要是黃瓜中維生素B1的含量很高，為身體攝入維生素B1，可以很好好的完善和提高神經系統，有健腦安神的作用。生活中吃黃瓜，能緩解不良的情緒問題，對于失眠有改善效果。
4、加快新陳代謝，排毒清腸
黃瓜中含有大量的鉀，鉀可以加速血液循環，排出體內多余鹽分，加速人體新陳代謝的速率。并且黃瓜中的纖維素可以有效加快腸胃蠕動，減少代謝廢物和毒素在人體內停留的時間，具有很好的排毒清腸效果。
5、防治酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物質成分，可以有效減輕肝臟病人的一些癥狀，防止病情惡化。黃瓜中的這些成分提取物，在防治酒精中毒方面有很好的效果，可以用來作為酒精性肝硬化患者的輔助治療。
6、預防癌癥
黃瓜中的苦味素和葫蘆素C，可以有效抑制腫瘤的形成，吃黃瓜可以預防癌癥。
7、清火泄熱，利尿消腫
黃瓜性質寒涼，吃黃瓜可以有效祛除體內熱毒，尤其在治療內火虛妄導致的一些身體不適等癥狀，清火泄熱的效果十分顯著。此外，黃瓜還能利尿消腫，有水腫的朋友可以多吃點黃瓜。
黃瓜的做法
花生拌黃瓜
食材：黃瓜2根，花生米少許、食用油適量、大蒜1頭、1小勺鹽、2小勺清水、2勺生抽、2勺陳醋、一勺白糖、半勺雞精、少許香油、一把香菜。
