做法
1、土豆去皮后，先切成薄片，然后再切絲，切好后放水里浸泡一會兒;
2、把辣椒切成細絲，大蒜剁碎;
3、鍋里放入適量清水，水開后放入土豆絲，水再次沸騰后再煮2分鐘;
4、撈起土豆絲，瀝干水放入涼開水內浸泡一下降溫再瀝干，這樣口感才會脆。
5、倒入白醋、生抽、辣椒油、鹽和白砂糖， 攪拌均勻;
6、放入蒜蓉和辣椒絲攪拌均勻即可;
肉末土豆泥
材料：土豆2個、瘦肉300克、蠔油3湯匙、淀粉2茶匙、湯2茶匙、蔥少許
做法
1、土豆去皮后切成片，放入鍋中蒸熟，再把土豆壓成泥;
2、瘦肉用料理機打成肉末，放入鹽攪拌均勻;
3、把土豆泥放在保鮮膜上;再放在碗里用湯匙壓實，這樣脫模的時候不容易粘住碗;
4、把碗倒扣過來放在碟子上，拿掉保鮮膜;
5、用半碗水加蠔油、白糖和淀粉調成淀粉水;
6、鍋里放油，肉末放入鍋里炒散炒熟;倒入淀粉水翻炒;
7、把肉末淋入土豆泥邊緣上，再取少許肉末放在土豆泥上面，撒上蔥花即可;
土豆和西紅柿一起吃會使腸胃內產生大量的鹽酸，而西紅柿在鹽酸中會形成沉淀，堆積在腸道內不容易消化。
土豆和香蕉一起吃的話會容易使臉部長雀斑，這樣會影響皮膚狀態，使黑色素沉著，并且長斑之后是不容易消除的。
土豆和石榴一起吃容易造成食物中毒，一旦發生這種現象，建議立即吃韭菜解毒。
結語：上文已經為大家介紹了土豆的好處，我們現在對土豆應該有了一些了解，喜歡吃土豆的朋友在生活中要多吃一點，它不但能為身體提供多種營養物質，也能滿足大家的口腹之欲，大家在吃土豆的時候要知道它的禁忌。
