說到菠菜大家應該不陌生，它是春季很常見的蔬菜，食用后能為身體提供多種營養物質，那么常吃菠菜的人知道它的好處有什么嗎?菠菜的做法有很多，它可以炒著吃，也能做成涼菜，一些食物不適合與菠菜同吃，它的禁忌有哪些?
1.通腸導便，防治痔瘡
常吃菠菜能通便預防痔瘡，主要是它含有豐富的植物粗纖維，這個物質到了身體中，能促進腸道蠕動的作用，也能將起到排便的效果，多吃菠菜還可以促進胰腺分泌，起到促進消化的作用，所以常吃菠菜，能預防便秘等癥狀。
2.促進生長發育，增強抗病能力
在菠菜中有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素這個物質到了身體中，會轉變成維生素A，這樣就能起到維護正常視力，和促進上皮細胞健康的效果，菠菜中的物質，也能預防傳染病的效果，兒童多吃菠菜也促進生長發育。
3.保障營養，增進健康
菠菜是一種很有營養的蔬菜，它有人體需要的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等，這些物質能為身體提供營養，菠菜中的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等，也能為身體提供多種物質，它含有的鐵元素，對預防貧血有效果。
4.促進人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5.潔皮膚，抗衰老
菠菜中的營養物質具有促進培養細胞增殖的作用，既能抗衰老又能增強青春活力。中國民間有將菠菜搗爛取它的汁液，每周用來洗臉的做法，連續使用一段時間，會發現我們的皮膚毛孔干凈了，皺紋以及色素斑都減少了，從而達到保持皮膚光潔的功效。
6.補血
菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。
菠菜的做法
菠菜雞肉卷
主料：菠菜100g，清水150g，雞蛋1個，面粉35g。
輔料：油適量，鹽適量，雞腿1個，生菜適量，彩椒適量。
步驟
