茼蒿是人們經常會吃的一種蔬菜，它也被叫做同蒿，蒿菜，蓬蒿等，不同的地方叫法也不同，常吃茼蒿的人，對于它的好處有了解嗎?茼蒿的做法有很多，它可以炒著吃，也可以煮面吃。很多食物都有禁忌，茼蒿的禁忌有哪些呢?
消食開胃
在茼蒿中有比較多的揮發性物質，它會散發出一些香味，這種香味會刺激唾液的分泌，這樣就可以很好打的增加人們的食欲，起到消食開胃的作用，茼蒿中有豐富的粗纖維，它能促進腸胃的蠕動，起到排便和清理腸胃的效果。
利尿消腫
茼蒿有利尿成分，這個物質到了身體中，能很好的清除人體內水鈉潴留，起到很好的利尿消腫功效，生活中常吃茼蒿，也能幫助人們清除身體中的毒素，將體內多余的水分排出體外，所以常吃茼蒿可以促進血液和水分的代謝。
化痰止咳
在平時有咳嗽痰多，痰粘稠等情況，可以多吃一點茼蒿，茼蒿中的物質，對于咽喉有好處，它能幫助人們緩解局部的炎癥，常吃能很好的改善喉嚨瘙癢的癥狀，茼蒿里面的營養物質，也能稀釋呼吸道炎癥。
潤肺補肝
茼蒿中富含大量維生素，胡蘿卜素，多種氨基酸，其性味甘平，能起到養心安神，穩定情緒，潤肺補肝的功效。
提高免疫力
茼蒿中所含的營養成分會對人體免疫力造成影響，適當的吃一些茼蒿，對于提高人體免疫力是有好處的。
茼蒿的做法
粉蒸茼蒿
準備食材如下：茼切掉老莖，在春季，正是吃茼蒿時節，沒有這么老，只留茼蒿葉，清洗干凈，稍瀝干水份，撒入適量鹽和米粉，把茼蒿和米粉拌均勻，讓每片葉子都均勻沾上米粉，把茼蒿平鋪在盤或蒸籠上，上蒸鍋開大火蒸15分鐘即可蒿500克，糯米粉適量，食鹽適量
