青椒是很常見的一種食物，它本身帶來強烈的氣味，不是每個人都能接受的，要知道青椒中的營養物質也豐富，那么常吃青椒的好處有哪些呢?青椒的做法有很多，多數人都喜歡將它炒著吃，一些人不適合吃青椒，青椒的禁忌有什么?
青椒的好處
預防老化
常吃青椒能預防老化，主要是它當中有豐富的物質，里面含有人體需要的維生素C、E，這些營養物質能夠提升人體的免疫力，有效的抑制黑色素產生，它還能夠讓皮膚老化的速度變慢，能夠很好的清除自由基，起到凈化血液的效果。
增加食欲、幫助消化
食欲不好的人生活中可以多吃青椒，在青椒中有豐富的維生素P，這個物質可以強健毛細血管，常吃青椒能預防動脈硬化和胃潰瘍等多種疾病出現。在青椒中有能夠散發芬芳辛辣的辣椒素，它還幫助促進食欲，起到消化的作用。
預防癌癥
很多人應該不知道，青椒能預防癌癥，在青椒中有氧化物質，這個物質對我們的身體有好處，它可以很好的阻止關于細胞的新陳代謝，這樣就可以間接的減少細胞組織的癌變過程，所以吃青椒是預防癌癥發病幾率的。
解熱、鎮痛
青椒辛溫，我們可以通過吃青椒，來進行降溫，也能夠緩解肌肉的酸痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
治療壞血病
青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。
青椒的做法
青椒炒鴨舌
制作步驟
1、青椒洗凈切塊，姜切片，蔥切段，鴨舌洗凈備用
2、燒一鍋開水，放入鴨舌煮五分熟，撈出去掉舌根和老皮
