青椒對人們來說是在普通不過的蔬菜了，因為它的口感獨特，所以多數的人對它喜愛有加，青椒也被人們叫叫甜椒、菜椒等，那么常吃青椒的人知道它的功效嗎?青椒的做法有很多，在平時人們都喜歡炒著吃。一些人不適合吃青椒，它的禁忌有什么?
1、解熱、鎮痛：很多人應該不知道，青椒能夠起到解熱的效果，要知道青椒辛溫，適當的會用能夠讓我們的身體發汗，身體發汗就能夠降低體溫，還可以很好的緩解肌肉疼痛，所以說青椒有非常好的解熱鎮痛作用。
2、預防癌癥：經常吃青椒能夠預防癌癥出現，它會有這樣的功效，是因為青椒里面含有辣椒素，這種物質是一種抗氧化物質，它到了我們的身體中，能夠阻止有關細胞的新陳代謝，這樣可以很好的終止細胞組織癌變，降低癌癥細胞的發生率。
3、增加食欲、幫助消化：食欲不好的人應該要常吃青椒，青椒具有比較強烈的香辣味，這種物質能夠起到刺激唾液和胃液分泌的效果，一旦出現了食欲不振的情況，適當的吃青椒能夠增加食欲，青椒里面的物質，還可以促進腸道蠕動，幫助消化。
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
5、防治壞血病：它含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
6、散寒祛濕：一般人都會感覺到，吃了帶有辛辣味的青椒之后會心跳加快、皮膚血管擴張。所以中醫地它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。
青椒的做法
青椒鮑魚
青椒鮑魚是以青椒、鮑魚為主，胡蘿卜為輔的一種美味佳肴。
制作步驟
1、鮑魚洗凈備用，青椒洗凈切條，胡蘿卜洗凈切絲，蔥姜蒜切末
2、把鮑魚放進蒸鍋，蒸八分熟后出鍋晾涼，鮑魚切塊
3、燒熱鍋放入食用油，爆香蔥姜蒜末，放入青椒、胡蘿卜翻炒
4、加入鮑魚塊繼續翻炒
5、添加蠔油、料酒、醬油和醋翻炒至熟即可起鍋
