第三步：熱鍋熱油，熗香蔥姜。其實(shí)我這里是用山蔥花來(lái)代替蔥姜的，它熗鍋更香，如果沒(méi)有，就用蔥姜。
第四步：熗香后，倒入切碎的西紅柿，炒出紅油。
第五步：鍋中添加足量清水，大火煮開(kāi)，水溫上來(lái)之后把雞蛋打進(jìn)鍋中，用鍋鏟輕輕攪動(dòng)一下防止雞蛋粘底。
第六步：鍋中水開(kāi)后，把拌好的面疙瘩撥拉進(jìn)鍋里，并要馬上攪動(dòng)，防止粘連并糊底。
第七步：把面疙瘩煮熟后把青菜段撒進(jìn)去，調(diào)入鹽，攪拌均勻后關(guān)火開(kāi)吃。
西紅柿燉牛腩
具體制作步驟
第一步：準(zhǔn)備食材。牛腩1000克、西紅柿5個(gè)、蔥頭半個(gè)、姜1塊兒、黃酒2湯匙、醬油2湯匙、油鹽適量。
第二步：把牛肉洗凈后用清水反復(fù)浸泡出血水，直到牛肉發(fā)白，然后切成大塊兒。
第三步：牛肉塊兒冷水下鍋，調(diào)入黃酒，姜拍破也放進(jìn)去，煮出血沫。然后把牛肉撈出來(lái)沖洗干凈，瀝水待用。
第四步：西紅柿洗凈后切成塊兒待用。
第五步：熱鍋涼油，先下蔥頭，小火炒香，這里我用的是紅蔥頭，如果沒(méi)有，大家就用普通的洋蔥代替。
第六步：然后放入西紅柿，繼續(xù)翻炒，把西紅柿炒融炒出紅油。
第七步：接著把牛肉塊兒倒進(jìn)去繼續(xù)翻炒幾分鐘。
第八步：然后把牛肉連湯倒進(jìn)高壓鍋，調(diào)入黃酒、姜、鹽和醬油，添加適量熱水，壓上四五十分鐘左右即可。具體時(shí)間看您的鍋的脾氣而定。
服用藥物(肝素、雙香豆素等抗凝血藥物)時(shí)不能吃西紅柿
西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時(shí)，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時(shí)間延長(zhǎng)，造成皮下和肌肉出血。
空腹時(shí)不吃西紅柿
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門(mén)堵塞，引起胃腸脹滿(mǎn)、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會(huì)與上述膠質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，所以沒(méi)有大礙。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了西紅柿的功效有哪些，西紅柿雖然吃起來(lái)味道不錯(cuò)，也有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不過(guò)大家在吃西紅柿的時(shí)候，一定不能空腹食用哦，并且建議將西紅柿做熟了食用哦。
