3.鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜爆香，下入豆豉和蠔油，炒出香味。
4.倒入排骨翻炒，加生抽、冰糖、老抽少許、米酒或料酒、胡椒粉少許、鹽，翻炒均勻。
5.加入清水，沒過排骨，蓋上鍋蓋，燉爛排骨。
6.加入南瓜，燉2-3分鐘即可，后關火加些雞精調味，再弄點蔥花點綴一下，就開動吧。
南瓜海鮮盅
1.南瓜切小塊，蒸熟，搗成南瓜泥備用。
2.蝦去殼去蝦線，豆腐切塊備用，大蔥切蔥花(蔥白和蔥葉要分開)。
3.鍋中放入搗好的南瓜泥，加適量水稀釋，放入豆腐塊。
4.煮開后小火燉煮2-3分鐘后，放入蝦仁和少許蔥花(蔥白部分)。
5.待蝦仁熟透即可關火，加入適量的鹽和味精調味，撒上火腿粒和蔥花(蔥葉部分)即可。
1、南瓜是溫性食品，食用多了會造成體內濕熱，患有氣質中滿者、濕熱氣滯者、腳氣等這些人群在食用南瓜的時候要謹慎。
2、南瓜不能和紅薯、羊肉同時食用，南瓜與紅薯都屬于滯氣食物。
3、南瓜中含有維生素C分解酶，不宜與西紅柿、紅棗、酸棗、橘子等高維生素C的食物一起吃，會分解掉維生素C，減低食物的營養價值。
4、南瓜也是過敏原中的一類，對南瓜過敏的人食用南瓜可能會造成皮膚紅腫、腹瀉、消化不良等等過敏癥狀，所以對南瓜過敏的人要慎重食用南瓜。
5、 南瓜中淀粉的含量很高，在食用之后會有一定的產氣作用，而紅薯、土豆、牛奶也是常見的產氣食物，一起食用容易引起腹脹、打嗝等
結語：上文已經為大家介紹了南瓜的功效有哪些，我們現在對南瓜應該有了一些了解，喜歡吃南瓜的朋友在平時可以常吃一點，它能夠為身體補充需要的營養，還能夠預防一些疾病出現，大家在吃南瓜的時候要知道它的禁忌。
