4.放入卷心菜翻炒。炒至卷心菜開始變軟，變透明，放入粉絲翻炒。

　　5.翻勻后加入醬油、鹽、蠔油，糖調味，再翻炒1分鐘就可以出鍋了。

　　糖醋卷心菜

　　食材：卷心菜一棵，花椒幾粒，干紅椒4個，細砂糖適量，醋適量，醬油適量。

　　制作方法

　　1.將卷心菜洗凈，撕成小片，干辣椒切成細絲。

　　2.鍋里放適量植物油，燒至6成熱，放入干辣椒翻炒，炒出香味。將包菜放入鍋里，翻炒。放入適量鹽。

　　3.卷心菜稍稍變軟至半透明狀時，放入適量生抽，放入少許醋，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在高溫下就散發出來了;(這里醋要比平時炒菜要多放些)翻炒均勻。

　　4.放入適量細砂糖，味精，起鍋裝盤。

　　卷心菜生爆五花肉

　　食材：五花肉400克，蓮花白一包，小米辣5個，豆瓣醬一大勺，豬油適量，植物油適量。

　　制作方法

　　1.將蓮白洗凈。用手將蓮白撕成小塊。小米辣切好備用。五花肉切成薄片。

　　2.鍋里放入適量植物油，燒熱，放入適量豬油，燒至7成熱，放入五花肉煸炒。

　　3.將五花肉煸炒出油。將五花肉推到鍋邊，將多余的油脂舀出。舀一大勺豆瓣醬在底油里，炒香。

　　4.放入少許細砂糖，翻勻。將五花肉和豆瓣醬翻炒均勻。放入小米辣翻炒。

　　5.放入蓮花白翻炒。炒至蓮花白斷生，放入適量鹽，翻炒均勻。

　　卷心菜的禁忌

　　包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;腹腔和胸外科手術后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。

　　卷心菜和黃瓜相克，同時進食會影響維生素c的吸收。

　　結語：上文已經為大家介紹了卷心菜的好處，我們現在應該知道經常吃卷心菜會給身體帶來哪些改變了，喜歡吃卷心菜的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防一些疾病還有不錯的功效。