南瓜這種食物在我國很多地區都有種植，它是比較常見的蔬菜，要知道南瓜除了當做食物，現在也被人們當做裝飾品，常吃南瓜的人，知道南瓜的功效嗎?南瓜的做法有很多，除了煮著吃，還可以炒著吃，煲粥喝。吃南瓜的禁忌有哪些呢?
南瓜的功效
1、消腫、養胃
常吃南瓜能夠消腫，南瓜可以說是一種高鉀低鈉的蔬菜，常吃南瓜能夠幫助人們有效的改善疲勞和緩解水腫，吃南瓜還可以起到解毒消腫、利尿的功效。大家應該都知道小米南瓜粥有非常好的養胃效果，常吃不僅能夠緩解胃腸的負擔，它里面含有的果膠也能夠保護胃黏膜。
2、護理皮膚以及補血
南瓜是一種很有營養的蔬菜，它里面含有大量的維生素c、胡蘿卜素等物質，南瓜中的葉酸以及維生素e能夠有效的起到抗氧化的效果，它還可以很好的改善皮膚的粗糙以及暗淡，這樣就會讓我們的皮膚變得更加有光澤，大家可以常吃。
3、調理三高
很多人應該不知道，南瓜能夠幫助人們調理三高，主要是因為在南瓜里面大量的鉀元素、果膠和粗纖維，這些物質能夠起到調節三高的功效，并且南瓜中含有的果膠，還能夠很好的降低餐后血糖升高，不過大家要知道南瓜的熱量比較高，糖尿病患者需要少吃。
4、緩解眼睛的疲勞
長時間的面對電腦會導致眼睛干澀畏光、降低視力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡蘿卜素以及維生素a，能夠讓眼睛保持健康狀態。
5、維護腸道的健康
腸道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔瘡，里面含有大量的不可溶性粗纖維，以及果膠能夠改善便秘，縮短了食物在腸道里面停留的時間，讓腸道保持健康狀態。
南瓜的做法
紅棗百合蒸南瓜
1.南瓜去皮，去瓤，切塊，備用。蒸或燉的話可以選擇黃皮的南瓜，比較不錯!
2.鮮百合洗凈，一片片摘開，干百合提前泡發，備用。
3.紅棗洗凈，去核，備用。
4.把所有 的食材擺在盤中，放入蒸屜。
