西紅柿是很常見的一種蔬菜，大家在很多菜式中都看到過它的身影，西紅柿本身具有很多對身體比較好的功效，它能夠潤腸通便，還可以預防血栓。西紅柿的做法有很多，可以炒著吃，煲湯也非常美味。食物都有禁忌，西紅柿也不例外，下面會有詳細的介紹。
1、健脾消食，潤腸通便
常吃西紅柿能夠健脾消食，它會有這樣的功效，是因為當中含有豐富的所含蘋果酸、檸檬酸等各種有機酸成分，這些物質到了身體中會促進人體胃酸的分泌，幫助人們有效的增加胃酸的濃度，吃西紅柿對脂肪以及蛋白質的吸收消化能起到很好的消化能力。
2、杭血栓
很多人應該不知道，西紅柿能夠起到很好的杭血栓作用，它能夠幫助人們預防冠心病、心肌梗塞等疾病。西紅柿還可以起到養生的效益，一天吃一個西紅柿已足夠。如果說人們在平時飲用西紅柿汁，一天不能超過250毫升，且以無鹽處理為佳。
3、對心臟好
西紅柿能夠有效的保護心臟，要知道西紅柿的營養物質非常高，能夠幫助人們預防疾病，尤其是對于喜歡吃西紅柿的人來說，常吃西紅柿可以降低患上冠心病的概率，西紅柿中的物質也可以預防患上心肌梗死、動脈硬化等疾病，大家在平時要常吃哦。
4、預防癌癥
癌癥是人類的頭號殺手了，醫學上也沒有研制出什么藥物可以徹底的治愈癌癥，西紅柿中所含的番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，有效的預防心血管類的疾病，同時也能夠減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。
5、清熱解毒，生津止渴
從中醫的角度上而言，西紅柿性涼，味甘酸，有很好的清熱解毒以及養陰血的功效。不僅如此，多食用西紅柿可以有效的改善虛火、口干舌燥、牙齦出血等上火癥狀，是一樣不錯的止渴食物。
6、降脂降壓，利尿消腫
西紅柿當中的果酸、維生素C、番茄紅素可以有效的降低人體的膽固醇，預防心血管疾病;而鉀及堿性礦物質也是西紅柿當中所含有的成分，在高血壓、腎臟疾病的治療中，吃西紅柿有助于人體鈉鹽成分的排除，起到降血壓、利尿消腫的作用，常常用西紅柿能夠起到降血脂、降血壓的功效。
西紅柿的做法
1.番茄烤雞
材料
雞胸肉1000g，紅酒醋3湯匙，洋蔥1個，蒜5瓣，老姜1塊，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，鹽2茶匙，番茄醬1湯匙，油3湯匙。
做法
1、雞胸肉清洗干凈，切成5cm長、1cm寬的條。
