冬瓜是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃冬瓜能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠預防冠心病，還可以護理頭發。冬瓜的做法有很多，可以煲湯喝，還可以做成炒菜，吃冬瓜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、有助預防冠心病
冬瓜是一種很有營養的蔬菜，它當中含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等物質。要知道冬瓜中的脂肪主要為不飽和脂肪酸，并且里面主要的成分就是亞油酸，這種物質到了身體中，可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，能夠防治冠心病。
2、養顏護發
很多人應該不知道冬瓜能夠起到護理頭發的效果，冬瓜中的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它到了身體中，可以促進新陳代謝，還能夠有效的抑制糖類轉化為脂肪。冬瓜核中含有豐富的油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，能幫助人們美容護發。
冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細嫩光滑，頭發烏黑光澤
3、減肥排便
常吃冬瓜能夠幫助人們減肥，冬瓜可以起到消腫脹、清熱毒、利小便的功效。在冬瓜當中含有豐富的丙醇二酸，這個物質能夠防止人體發胖，還可以增進形體健美。冬瓜里面也含有豐富的B族維生素，這個物質可以加速將糖類、淀粉轉化為熱能，從而減少體內脂肪。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。
冬瓜的做法
冬瓜菠菜羹
材料：冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、蔥各適量。
