茼蒿是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃茼蒿能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠保護視力，還可以增進食欲。茼蒿的做法有很多，可以炒著吃，還能夠做成湯類，大家知道吃茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、幫助減肥
常吃茼蒿能夠幫助人們減肥，茼蒿會有這樣的功效主要是因為它的熱量非常低，想要減肥的人可以常吃。不過有一部分人，認為茼蒿不太好吃，其實茼蒿的味道非常好，它本身也帶有一股甜的味道，里面的營養物質也比較豐富，沒有什么熱量。
對于想要減肥的人來說，在生活中可以直接用開水來煮茼蒿吃，這樣吃不但能夠為身體補充營養物質，也不用擔心自己會變胖，很適合減肥的人。茼蒿當中的熱量非常低，而且茼蒿里面的膳食纖維也比較豐富，所以多吃茼蒿也可以很飽腹。
2、保護視力
經常吃茼蒿能夠保護我們的視力，要知道茼蒿是一種含胡蘿卜素比較高的食物，所以說常吃茼蒿能夠為身體補充所需要的維生素A，尤其是對于經常用電腦玩手機的上班族和學生族來說，吃茼蒿不但能夠保護視力，也可以修復人的肝臟損傷。
3、美容
女生經常吃茼蒿也可以起到美容養顏的作用，因為茼蒿是屬于一種綠色的蔬菜，不僅可以補充身體所需要的維生素，還可以補充膠原蛋白。
4、增進食欲
食欲不好的人，可以經常吃茼蒿，因為茼蒿可以增強人的食欲，茼蒿當中有一些揮發性的物質，這些物質可以增加唾液的分泌，從而就可以促進人體的食欲了。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、鹽、香油
做法：1茼蒿洗凈切段，蒜切成碎末
2鍋中倒油燒熱，放入蒜炒香。
3放入茼蒿炒熟，之后加入鹽和糖炒勻。
4出鍋之際放生抽和耗油，后淋上香油即可食用。
