茼蒿是很常見的一種蔬菜，因為它的營養價值豐富，多數的人都非常喜歡，常吃茼蒿能夠為身體帶來很多好處，它可以幫助人們減肥，還可以促進食欲。茼蒿的做法有很多，它可以炒著吃，還能夠煲湯喝，吃茼蒿的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、幫助減肥
常吃茼蒿能夠幫助人們減肥，茼蒿本身含有的熱量比較低。不過有一些人總是感覺茼蒿的味道不太好吃，不過也有一些人非常喜歡茼蒿的味道，它本身還帶有一股甜的味道。對于想要減肥的人來說，人們可以直接用開水來煮茼蒿吃。
茼蒿中的營養物質非常豐富，并且它含有的熱量也很低，減肥的人吃茼蒿，不但能夠為身體補充需要的物質，還能夠讓身體更苗條。茼蒿含有人體需要的多種物質，它當中也含有豐富的膳食纖維，這個物質能夠增強飽腹感，所以多吃茼蒿也可以很飽腹。
2、保護視力
經常吃茼蒿能夠幫助人們保護視力，它當中含有人體需要的胡蘿卜素，并且含量非常高，常吃茼蒿能夠為身體補充需要的維生素A，這個物質對眼睛非常好，對于玩手機電腦的上班族和學生族來說，吃茼蒿能夠保護視力，也可以修復人的肝臟損傷。
3、美容
女生經常吃茼蒿也可以起到美容養顏的作用，因為茼蒿是屬于一種綠色的蔬菜，不僅可以補充身體所需要的維生素，還可以補充膠原蛋白。
4、增進食欲
食欲不好的人，可以經常吃茼蒿，因為茼蒿可以增強人的食欲，茼蒿當中有一些揮發性的物質，這些物質可以增加唾液的分泌，從而就可以促進人體的食欲了。
茼蒿的做法
蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、大蒜、高湯、鹽、生抽、水淀粉
做法：1、茼蒿洗凈瀝干;大蒜去皮切碎，姜同樣。
2、鍋中燒開水，加入油和鹽，將茼蒿放入，過一遍。
