常吃菠菜能夠為身體帶來很多好處，它可以預防心血管疾病的出現，還可以促進腸胃蠕動，菠菜的做法有很多，可以炒著吃，還可以煲湯喝，吃菠菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、緩解缺鐵性貧血
常吃菠菜能夠幫助人們預防貧血出現，主要是因為在菠菜中含有豐富的鐵元素，這樣能夠緩解缺鐵性貧血的問題。尤其是女性朋友在月經期間可能會有失血過多的癥狀，此時大家可以適當的吃點菠菜，能夠為人體提供足夠的鐵元素，促進血紅蛋白的合成。
2、抗衰老
很多人應該不知道，。菠菜能夠起到抗衰老的效果，它當中含有豐富的抗氧化劑，這些物質能夠清除衰老的細胞，常吃能夠有效的減少體內多余的污染物和細菌，可以起到比較好的保護皮膚的效果。常吃菠菜能夠為人體補充足夠的水分，這樣能夠達到保持肌膚水潤的效果。
3、降低心血管疾病風險
菠菜是一種很有營養的蔬菜，它當中含有豐富的葉酸，這個物質到了身體中，能夠起到非常好的清除血液污染物的效果，這個物質能夠減少脂肪和膽固醇的積累，它還可以保持血管的清潔干凈，所以適當的吃菠菜可以控制人體的血壓，避免血栓的形成。
4、促進腸胃蠕動
菠菜富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，還有助于排便，起到有效預防便秘的作用。
菠菜的做法
一，蒜泥菠菜
材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。
做法
1、菠菜洗凈，切成兩段，蒜剁碎。
2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。
3、再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出，沖洗干凈，擠去水分裝盤。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。
二，菠菜炒蛋
材料：菠菜300g，雞蛋2個，油，鹽，生姜。
